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紫蘇天然植物油

 

        紫蘇在中國已有兩千多年的栽培歷史,李時珍在「本草綱目」中記載:紫蘇從葉到梗、種子都有其效用,其主要功效在於消炎、解毒、提高免疫力,其種子富含油脂。
        醫學界發現ω-3系列脂肪酸能夠減輕組織對炎症的反應,而α-亞麻油酸是ω-3脂肪酸中的一種重要的多元不飽和脂肪酸,紫蘇油中含量豐富,因此其對於減輕組織炎症的反應有不錯的效果。紫蘇油中極含有極高的 DHA,懷孕媽媽經常補充 DHA,可幫助胎兒腦部及視網膜發育,增強智力,提高大腦的應激能力,更可增加產後乳汁分泌;此外,在日本也針對抗大腸癌作比對試驗,證實紫蘇油確有抑制大腸癌的作用。除用作藥品外,在食品方面的應用也非常廣,鄰近的日本早已將其作為機能性食品原料而大力研發;美國 1990 年五月的 NCT「配方食品研製計劃」將其列為五種防癌食品開發研究之列。
        紫蘇油是迄今為止發現的α-亞麻油酸含量最高的植物油,油色淺淡似茶油透明、味道芳香、油的脂酸中無介酸等有害成分、雙鍵較少、穩定性強於魚油且膽固醇含量低。由於紫蘇油所提供的α-亞麻油酸除了抗氧化性比 EPA、DHA 好之外,且紫蘇油的清香又彌補了魚油腥味的不足,不僅素食者可用,更可免於重金屬的危害,而且是目前醫界普遍認為可取代魚油的最佳保健產品。

 



紫蘇油功能性

 

預防癌症
研究中顯示紫蘇油攝取量佔一天脂肪的25%,可降低罹患結腸癌的風險。此外,在日本也針對抗大腸癌做對比試驗,紫蘇油有抑制大腸癌作用。


降低膽固醇與減少心血管疾病發生
紫蘇油含α-次亞麻酸在體內經轉換產生 EPA和 DHA,長期食用可改善血管狀況並長期做持久以恆的保健。


提高智力與健腦
DHA 是大腦的重要物質,它能增進大腦的發育,同時使大腦神經膜、突觸前後膜的通透性提高,使神經傳遞通路暢通,提高神經反射能力,使人的語言思維能力、反應能力得以提高,所以紫蘇油對於兒童智力提高和老年人防止老年痴呆症都十分有益。


降低血脂
大部分心臟血管疾病都源自於血液與血管全面性的異常,唯有徹底清除血液中有害物質,改善血管狀況,才是健康之本。紫蘇油含α-亞麻油酸,在體內吸收轉變為 DHA 和 EPA,是神奇的血管清道夫。大大降低血中的脂肪。


延緩衰老
老年人攝取高量的α-亞麻油酸,可使老化衰退的腦細胞活化,有效的延長生長,並提高記憶力和思維能力。大大延緩大腦衰老,有效的防治老年痴呆症。


抗過敏炎症
α-亞麻油酸是重要的不飽和必需脂肪酸,它可減輕組織對炎症的反應。因此攝取較多 EPA 與 DHA 能使機能體減輕炎症發生,並使微血管擴張,降低過敏現象發生。

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