JC原心花園

        紫蘇在中國已有兩千多年的栽培歷史，李時珍在「本草綱目」中記載：紫蘇從葉到梗、種子都有其效用，其主要功效在於消炎、解毒、提高免疫力，其種子富含油脂。
        醫學界發現ω-3系列脂肪酸能夠減輕組織對炎症的反應，而α-亞麻油酸是ω-3脂肪酸中的一種重要的多元不飽和脂肪酸，紫蘇油中含量豐富，因此其對於減輕組織炎症的反應有不錯的效果。紫蘇油中極含有極高的 DHA，懷孕媽媽經常補充 DHA，可幫助胎兒腦部及視網膜發育，增強智力，提高大腦的應激能力，更可增加產後乳汁分泌；此外，在日本也針對抗大腸癌作比對試驗，證實紫蘇油確有抑制大腸癌的作用。除用作藥品外，在食品方面的應用也非常廣，鄰近的日本早已將其作為機能性食品原料而大力研發；美國 1990 年五月的 NCT「配方食品研製計劃」將其列為五種防癌食品開發研究之列。
        紫蘇油是迄今為止發現的α-亞麻油酸含量最高的植物油，油色淺淡似茶油透明、味道芳香、油的脂酸中無介酸等有害成分、雙鍵較少、穩定性強於魚油且膽固醇含量低。由於紫蘇油所提供的α-亞麻油酸除了抗氧化性比 EPA、DHA 好之外，且紫蘇油的清香又彌補了魚油腥味的不足，不僅素食者可用，更可免於重金屬的危害，而且是目前醫界普遍認為可取代魚油的最佳保健產品。

預防癌症
研究中顯示紫蘇油攝取量佔一天脂肪的25%，可降低罹患結腸癌的風險。此外，在日本也針對抗大腸癌做對比試驗，紫蘇油有抑制大腸癌作用。

降低膽固醇與減少心血管疾病發生
紫蘇油含α-次亞麻酸在體內經轉換產生 EPA和 DHA，長期食用可改善血管狀況並長期做持久以恆的保健。

提高智力與健腦
DHA 是大腦的重要物質，它能增進大腦的發育，同時使大腦神經膜、突觸前後膜的通透性提高，使神經傳遞通路暢通，提高神經反射能力，使人的語言思維能力、反應能力得以提高，所以紫蘇油對於兒童智力提高和老年人防止老年痴呆症都十分有益。

降低血脂
大部分心臟血管疾病都源自於血液與血管全面性的異常，唯有徹底清除血液中有害物質，改善血管狀況，才是健康之本。紫蘇油含α-亞麻油酸，在體內吸收轉變為 DHA 和 EPA，是神奇的血管清道夫。大大降低血中的脂肪。

延緩衰老
老年人攝取高量的α-亞麻油酸，可使老化衰退的腦細胞活化，有效的延長生長，並提高記憶力和思維能力。大大延緩大腦衰老，有效的防治老年痴呆症。

抗過敏炎症
α-亞麻油酸是重要的不飽和必需脂肪酸，它可減輕組織對炎症的反應。因此攝取較多 EPA 與 DHA 能使機能體減輕炎症發生，並使微血管擴張，降低過敏現象發生。